El chorizo, lomo y jamón tienen una excelente repercusión en la salud humana, constituyendo uno de los pilares de la “dieta mediterránea” tan apreciada en todo el mundo.
En general, la grasa del cerdo es mucho más saludable que la del cordero y la del vacuno, por lo que es considerada como la más cardioprotectora de las existentes en nuestra dieta.
Si a esto añadimos la esmerada elaboración artesanal y el tipo de cerdo utilizado en la fabricación, se puede asegurar que los embutidos de La Venta Tabanera dan respuesta a los paladares más exigentes del mercado a la vez que se constituye en fuente y garantía de salud.
La Venta Tabanera ha desarrollado un chorizo bajo en grasa y colesterol, mas del 30 % menos de grasa, uniendo la mejor carne del pavo (contramuslo) con las partes más sabrosas y suaves del cerdo (aguja)
