En la era de la información y el conocimiento, la era de las nuevas tecnologías, los consumidores intentan conseguir alimentos caracterizados por la especialización, la calidad y la fabricación casi a medida personal con un rechazo hacia los productos masivos, unificados y despersonalizados, y como La Venta Tabanera es consciente de todo esto, desde el 30/11/2011, fruto del esfuerzo, hemos conseguido la inscripción en el Registro Artesanal Alimentario de Castilla y León, con el código EAA/SG-0283, certificado por Industrias Agrarias de la Junta de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería.
Para La Venta Tabanera, es por tanto, un orgullo haber sido certificada como Empresa Artesana, lo cual indica que todas las actividades de producción, elaboración, manipulación o transformación de nuestros productos están sujetas a unas condiciones que, siendo respetuosas con el medio ambiente, garantizan al consumidor un producto final individualizado, de calidad y características diferenciadas gracias a la intervención personal de nuestros artesanos.
Para conseguir este producto artesano, La Venta Tabanera, debe de cumplir ciertos requisitos: no podemos utilizar potenciadores del sabor, colorantes o saborizantes artificiales, cuando existan naturales y, debemos de partir de materias primas seleccionadas mediante controles de calidad que demanden la naturaleza de aquellas.
A su vez, conseguido el certificado de Empresa Artesana, La Venta Tabanera, solicita la incorporación en la Asociación de Artesanos de Castilla y León, la cuál es admitida y por lo tanto, nos convertimos en socios de esta asociación y también, en miembros de su plataforma comercializadora.
Por último, gracias al reconocimiento de nuestros productos como artesanos, aumentaremos el número de productos acogidos a la Marca de Garantía “Tierra de Sabor".
Acabar diciendo, que todo esto supone una gran alegría y satisfacción que desde La Venta Tabanera hemos querido compartir con todos nuestros clientes.
