Recientemente se han incorporado a la Marca de Garantía “Alimentos de Segovia” la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia PROCOSE Marca de Garantía y la Identificación Geográfica Protegida “Chorizo de Cantimpalos”, con todas las empresas que las componen:
-
PROCOSE: restaurantes, explotaciones porcinas, mataderos, mayoristas y puntos de venta.
-
IGP CHORIZO DE CANTIMPALOS: explotaciones porcinas, mataderos, salas de despiece e industrias elaboradoras.
De esta forma quedan amparadas por la Marca de Garantía Alimentos de Segovia todas las empresas que tienen una figura de calidad exclusiva de Segovia (Vinos de Valtiendas, Cochinillo de Segovia y Chorizo de Cantimpalos. Además de estas dos figuras de calidad se han incorporado otras empresas con figuras de calidad como la ETG de Jamón Serrano y Norma del Jamón Ibérico, una bodega de la Denominación de Origen Rueda, y una empresa elaboradora de Agricultura Ecológica.
En este momento Alimentos de Segovia cuenta con el 90% de la industria agroalimentaria de la provincia, que poseen figura de calidad alimentaria, asociada y registrada en nuestra Marca de Garantía.
