Arroz con Carne y Chorizo de Cantimpalos

Ingredientes:

  • 1/2 kg carne de magro de cerdo
  • 1 chorizo de Cantimpalos
  • 1 vaso con arroz
  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cda harina
  • 1 vaso vino blanco
  • aceite de oliva
  • 1 pastilla starlux

Elaboración:

  1. Le echas un buen chorretón de aceite de oliva a la olla, se parte en cuadraditos el chorizo y se sofríe junto con la carne hasta que la carne esté doradita, se aparta y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento bien picadito.
  2. Se le añade la cucharada de harina y el vaso de vino, se deja cocer a fuego lento unos 5 minutos y se pasa por la batidora. Se agrega el sofrito, la carne con el chorizo y se cubre con agua a la olla exprés junto con 1 pastilla de starlux y se deja cocer unos 7 minutos (yo tengo la olla rápida en la tradicional serán unos 10 ó 12 minutos)
  3. Cuando compruebes que la carne está tierna le agregas el arroz y dejas cocer. Tiene que quedar caldoso así que si ves que le hace falta le puedes echar un poco más de agua Se deja reposar un ratito y… buen provecho.

arrozconchorizo